Menu
Menu
Selvom det har været en lun oktober måned, så kommer vi nok ikke udenom, at temperaturene stille og roligt begynder at falde. Og i den kolde tid trækker vi indenfor og varmer os på supper og simreretter og alt det, som årstidens råvarer byder på. Det kan være sådan noget som æbler, diverse kåltyper, svampe, nødder, sild, torsk og blåmuslinger. Og netop alle disse efterårsherligheder sætter Fødevareguiden fokus på i hele november måned.
Foto:Shutterstock
Tema: Efterårsmad
Tema: Økologiske fødevarer
Tema: Økologiske fødevarer
Hos Fødevareguiden er der ingen løftet pegefinger. Og vi fortæller dig ikke, hvad du skal spise eller ikke spise. Det er dig, der suverænt bestemmer, hvilke varer du vælger at købe.
Fødevareguidens indkøbsguide giver dig blot fakta om de forskellige fødevarer i forhold til ernæring, sundhed, dyrevelfærd, klima og miljø, så det bliver lettere for dig at træffe beslutninger om valg af fødevarer, der matcher dine værdier og behov.
De fleste forbinder måske blåmuslinger med solskin og kølig hvidvin. Men muslinger gør sig bare godt hele året rundt, også her i efteråret, hvor de topper i spisekvalitet.
Her kan du med fordel give dem selskab af efterårets smagfulde grøntsager som fx porre, løg og knoldselleri.
Mange er dog af den opfattelse, at blåmuslinger er svære at tilberede, men det er de ikke. Muslinger er nemme at arbejde med i køkkenet, og selv den mest uerfarne kok kan lykkes med at lave en dejlig ret med blåmuslinger.
Så vil du gerne have sund og klimavenlig fastfood, så er blåmuslinger lige noget for dig!
Vil du gerne vide mere om blåmuslinger, så læs eller genlæs ugens forkusvare – blåmuslinger.
Blåmuslinger er i sæson hele året, men som mange andre havvæsener topper de i spisekvalitet, når havene er afkølede i vinterhalvåret.
Læs mere i fokusvarenVidste du, at...
Gennemsigtighed skaber tryghed
Fødevareguiden kæmper for at skabe fuld gennemsigtighed af vores fødevarer, så du trygt kan vælge de fødevarer, som lige netop passer til dig eller din families værdier og behov.
Bestem selv, hvad du spiser
Jeg mener, at alle har ret til frit at kunne vælge, hvad vi ønsker at spise. Forudsætningen for et frit valg er et oplyst valg. Fødevareguidens mission er derfor at give dig et fagligt og objektivt grundlag at træffe dit valg om en fødevare ud fra. Det betyder, at jeg giver dig fakta og du træffer valget. Så bestemmer du suverænt selv hvad hvad du spiser.
Brug mindre tid og få mere viden
Formålet med Fødevareguiden er at give dig ét sted, du kan forholde dig til, når det handler om faglig og objektiv viden omkring fødevarer. Et klik på Fødevareguiden.dk og så har du hurtig adgang til en masse information, uden at skulle bruge lang tid på at surfe rundt eller forholde dig til en masse nyhedsbreve forskellige steder fra.
Konkret viden giver konkret handling
Min oplevelse er, at ernærings- og sundhedsfaglige budskaber ofte er meget ukonkrete og mangler et link fra viden til konkret handling i supermarkedet. Fødevareguiden er “the missing link”. Jeg hjælper dig med at forstå de ernærings- og sundhedsfaglige budskaber og fortæller dig, hvordan du konkret overfører den viden til netop din hverdag.
Har du et barn på mellem seks måneder og tre år, og kender du til en eller flere af disse bekymringer?
• Får mit barn mad nok?
• Hvad må børn egentlig spise og ikke spise?
• Får mit barn grøntsager nok?
-Så er dette online kursus måske lige noget for dig!