Velkommen til Fødevareguiden

test

Månedens tema: Jul

Det sørme, det sandt, december! 

Og det fejrer vi traditionen tro her på Fødevareguiden ved at sætte fokus på alle julens herligheder i hele december måned, såsom æbleskiver, vaniljestænger, and, clementiner, julesmåkager og meget mere.

Foto:Shutterstock

Seneste artikler

Tema: Tilsætningsstoffer

Farvestoffet E171 er potentielt sundhedsskadeligt – er det i din mad?

Tema: Tilsætningsstoffer

Vær opmærksom på nitrit i kødprodukter 

tilsætningsstoffer i madTema: Tilsætningsstoffer

Har du styr på tilsætningsstofferne?

Seneste Videoer

Hvorfor undgå tilsætningsstoffet nitrit?

Onlinekursusforløb: Mad og måltider til små børn fra 6 måneder til 3 år

Hvad er forskellen på EU´s økologilog og det røde ø-mærket?

Prøv indkøbsguiden

Hos Fødevareguiden er der ingen løftet pegefinger. Og vi fortæller dig ikke, hvad du skal spise eller ikke spise. Det er dig, der suverænt bestemmer, hvilke varer du vælger at købe.

Fødevareguidens indkøbsguide giver dig blot fakta om de forskellige fødevarer i forhold til ernæring, sundhed, dyrevelfærd, klima og miljø, så det bliver lettere for dig at træffe beslutninger om valg af fødevarer, der matcher dine værdier og behov.


Gå til indkøbsguiden
Ugens fokusvare -Økologisk kyllingepålæg

Fødevareindustrien tilsætter konserveringsmidlet nitrit til kød- og fjerkæspålæg, fordi stoffet hæmmer væksten af bakterien Clostridium botulinum, som forårsager pølseforgiftning.

Problemet med nitrit er, at det danner de såkaldte nitrosaminer, som er kræftfremkaldende.

Derfor tilsættes der i Danmark en mindre mængde nitrit i vores mad end i udlandet. Mængden er ifølge Fødevarestyrelsen så lille, at man ikke burde udvikle kræft, hvis man spiser mad med nitrit. Men de understreger på deres hjemmeside, at der ikke findes undersøgelser, der udelukker en mulig risiko.

Vil du derfor gerne undgå/begrænse kød- og fjerkræpålæg med nitrit, så vælg dansk økologisk pålæg. Det kunne fx være dette kyllingepålæg fra Änglamark, som du kan genlæse eller læse, da det er ugens fokusvare.

Læs mere i fokusvaren

Vidste du, at...

de fleste chips indeholder tilsætningsstoffet mononatriumglutamat (MSG) E 621, som kan give hovedpine, trykken for brystet og kvalme hos nogle mennesker?

Læs mere her

Fordi du har ret til at vide hvad du spiser !

Gennemsigtighed skaber tryghed

Fødevareguiden kæmper for at skabe fuld gennemsigtighed af vores fødevarer, så du trygt kan vælge de fødevarer, som lige netop passer til dig eller din families værdier og behov.

Bestem selv, hvad du spiser

Jeg mener, at alle har ret til frit at kunne vælge, hvad vi ønsker at spise. Forudsætningen for et frit valg er et oplyst valg. Fødevareguidens mission er derfor at give dig et fagligt og objektivt grundlag at træffe dit valg om en fødevare ud fra. Det betyder, at jeg giver dig fakta og du træffer valget. Så bestemmer du suverænt selv hvad hvad du spiser.

Brug mindre tid og få mere viden

Formålet med Fødevareguiden er at give dig ét sted, du kan forholde dig til, når det handler om faglig og objektiv viden omkring fødevarer. Et klik på Fødevareguiden.dk og så har du hurtig adgang til en masse information, uden at skulle bruge lang tid på at surfe rundt eller forholde dig til en masse nyhedsbreve forskellige steder fra.

Konkret viden giver konkret handling

Min oplevelse er, at ernærings- og sundhedsfaglige budskaber ofte er meget ukonkrete og mangler et link fra viden til konkret handling i supermarkedet. Fødevareguiden er “the missing link”. Jeg hjælper dig med at forstå de ernærings- og sundhedsfaglige budskaber og fortæller dig, hvordan du konkret overfører den viden til netop din hverdag.


8 ugers online kursusforløb

Har du et barn på mellem seks måneder og tre år, og kender du til en eller flere af disse bekymringer?

• Får mit barn mad nok?
• Giver jeg nu mit barn den rette mad?
• Hvorfor må børn ikke få riskiks, dåsetun og rosiner?
• Bliver mit barn kræsent?
• Får mit barn grøntsager nok?

8 ugers online kursusforløb

Har du et barn på mellem seks måneder og tre år, og kender du til en eller flere af disse bekymringer?

• Får mit barn mad nok?
• Giver jeg nu mit barn den rette mad?
• Hvorfor må børn ikke få riskiks, dåsetun og rosiner?
• Bliver mit barn kræsent?
• Får mit barn grøntsager nok?