Test dig selv med FuldkornsQuizzen

Af Birgitte Mie Hansen, klinisk diætist.

Foto: Fuldkornspartnerskabet

Test dig selv med FuldkornsQuizzen

Hvad er fuldkorn? Hvor mange gram fuldkorn bør en voksen spise om dagen? Og hvorfor er det egentlig en god idé at spise mad med meget fuldkorn?

Test din viden om fuldkorn her i Fødevareguidens fulkornsquiz.

 

Hvad er fuldkorn?

  1. Skallen på kornet
  2. Når alle dele af kernen er med
  3. Når skallen er taget af kornet

SVAR

Det rigtige svar er nummer 2. 

 Fuldkorn betyder, at man bruger hele kornet. Også kimen og skaldelene.

 Det er i skaldelen og i den indre del, kimen, at alle vitaminerne og mineralerne sidder. Hvis man maler hele kernen til mel er det fortsat fuldkorn, hvis man bruger alle dele. Mel malet af hele kerner kaldes ofte fuldkornsmel (Kilde: Altomkost.dk)

 

Hvor mange gram fuldkorn skal en voksen spise om dagen? 

  1. 45 gram
  2. 65 gram
  3. 75 gram

SVAR

Det rigtige svar er 3.

 Det anbefales, at vi spiser mindst 75 gram fuldkorn om dagen, hvilket svarer til fx. 2 dl havregryn og en skive fuldkornsrugbrød.(Kilde:Altomkost.dk)

 

Forebygger fuldkorn livsstilssygdomme?

  1. Nej 
  2. Ja, det forebygger mange livsstilssygdomme
  3. Ja, enkelte livsstilssygdomme

SVAR

Det rigtige svar er 2. 

Undersøgelser viser, at spiser du meget fuldkorn så får du mange vitaminer, mineraler og andre sundhedsfremmende stoffer, som er med til at forebygge type 2-diabetes, hjerte-kar-sygdomme og visse former for kræft.

Dansk forskning har tidligere vist, at forekomsten af tyk- og endetarmskræft, hjerte-kar-sygdomme og type 2-diabetes er 25 procent lavere hos den fjerdedel af befolkningen, som spiser mest fuldkorn, sammenlignet med den fjerdedel, som spiser mindst.

Faktisk tyder ny forskning på, at jo mere fuldkorn man spiser, des mere beskyttende er effekterne.

Kræftens Bekæmpelse går faktisk så langt som at sige, at det, at spise fuldkorn er noget af det vigtigste, man kan gøre for sin sundhed i forhold til kosten. Ligesom indtaget af fuldkorn er steget, er viden om de gavnlige effekter også steget (Kilde:Altomkost.dk).

 

Er hirse fuldkorn?

  1. Ja
  2. Nej

SVAR

Det rigtige svar er 1.

Fuldkorn kan komme fra kerner af hirse, hvede, rug, byg, havre, tørret majs og ris .

 

Er havregryn 100 % fuldkorn?

  1. Ja
  2. Nej

SVAR

Det rigtige svar er 1.

Havregryn er 100% fuldkorn.

 

Hvor mange produkter findes der med fuldkornslogoet?

  1. Ca. 600
  2. Ca. 750
  3. Ca. 1000

SVAR

Det rigtige svar er 3. 

Der findes ca. 1000 produkter med fuldkornslogoet. [/expand]

 

Hvad betyder fuldkornslogoet?

  1. Højt indhold af fuldkorn
  2. Højt indhold af fuldkorn og lavt indhold af salt, fedt og sukker.
  3. Højt indhold af kostfibre

SVAR

Det rigtige svar er 2.

Højt indhold af fuldkorn og lavt indhold af salt, fedt og sukker  dvs. leve op til kravene for Nøglehulsmærket.

 

Er fuldkorn en del af De Officielle Kostråd? 

  1. Ja
  2. Nej

SVAR

Det rigtige svar er 1.

En af de syv kostråd hedder “Spis mad med fuldkorn”.

 

Hvilken af nedenstående fås som en fuldkornsvariant? 

  1. Nødder
  2. Cornflakes
  3. Ris

SVAR

Det rigtige svar er 3.

Ris fås som en fuldkornsvariant.

 

Hvilken type fuldkorn spiser danskerne mest af? 

  1. Havregryn
  2. Rugbrød
  3. Fuldkornspasta

SVAR

Det rigtige svar er 2.

Danskernes spiser mest rugbrød (Kilde: Undersøgelse, som Megafon har gennemført for Fuldkornspartnerskabet i november 2019 ) .

Online kursus om mad til børn

 

Har du et barn på mellem seks måneder og tre år, og kender du til en eller flere af disse bekymringer?

• Får mit barn mad nok?
• Hvad må børn egentlig spise og ikke spise?
• Får mit barn grøntsager nok?

-Så er dette online kursus måske lige noget for dig!