Hvad er kulhydrat?

Kulhydrater er sukkerstoffer, der består af kemiske forbindelser, som indeholder store mængder kulstof, samt ilt og brint. 

Som du kan se på billedet her, så findes der forskellige typer af kulhydrater

Foto: Rådet for sund mad

Man kan derfor inddele dem i to grupper; De simple kulhydrater og Sammensatte kulhydrater.

 

De sammensatte kulhydrater deles igen op i stivelse og kostfibre.