Hvordan vurderes næringsindholdet?

Her ser du en næringsdeklaration på fiskefrikadeller, som blandt andet indeholder 1,5 g salt pr. 100 g. Men er det salt meget eller lidt salt i fiskefrikadeller? Eller hvad med 158 kcal – er det meget?

Informationerne på næringsdeklarationen kan meget let skabe forvirring, hvis man ikke ved, hvad man skal holde dem op imod. I værste fald så kan misfortolkning gøre at vi enten får varer med hjem, som ikke matcher vores behov og kriterier eller at vi lader varer blive på hylden, som gør.

Du kan vælge at vurdere varens næringsindhold ud fra:

• Anbefalingerne for voksnes daglige indtag af energi, fedt, kulhydrat, protein og salt
• Anbefalingerne for fedt, salt, sukker og fiber i de forskellige varer

 

Anbefalinger for energi, fedt, kulhydrat, protein og salt

Nedenfor kan du se, hvad Sundhedsstyrelsen anbefaler voksne at indtage dagligt af energi, fedt, kulhydrat, protein og salt:

• Energibehov: ca. 2000 kcal pr. dag for kvinder, og ca. 2500 kcal pr. dag for mænd
• Fedt: Højst 32% af din energi skal komme fra fedt (ca. 70 g dagligt)
• Kulhydrat: Mellem 50 og 60% af din energi skal komme fra kulhydrater (ca. 260 g dagligt)
• Protein: Mellem 10 og 20% af din energi skal komme fra protein (ca. 50 g dagligt)
• Kostfibre: 25 g for kvinder og 35 g for mænd
• Sukker: 55 g for kvinder og 70 g for mænd
• Salt: 5-6 g

(Kilde: Forbrugerrådet Tænk, Altomkost.dk).

 

Anbefalingerne for fedt, salt, sukker og fiber i fødevarer

Du kan også vælge at vurdere din vare ud fra Fødevarestyrelsens anbefalingerne for, hvor meget fedt, sukker, kostfibre og salt der må være i de forskellige madvarer. Anbefalingerne finder du i Fødevareguidens indkøbsguide, som du let kan have ved hånden i supermarkedet. Guiden tager højde for, om madvaren er til voksne eller børn.