Er tilsætningsstoffer sundhedsskadelige?

Sundhedsmyndighederne vil påstå, at de godkendte tilsætningsstoffer på positivlisten ikke burde være sundhedsskadelige. En fødevarer med den tilladte mængde tilsætningsstoffer er i sig selv heller ikke sundhedsskadelig. Men forskere er bekymrede over den såkaldte cocktaileffekt af mange problematiske stoffer, som du kan blive udsat for hver dag (Kilde: Forbrugerrådet Tænk).

Cocktaileffekten er et begreb, der dækker over sundhedseffekten af din samlede udsættelse for uønskede kemikalier. Hormonforstyrrende, kræftfremkaldende eller allergifremkaldende stoffer kan du støde på mange steder i din hverdag. Du kan blandt andet finde dem i kosmetik, plejeprodukter, fødevarer og emballage (Kilde: Forbrugerrådet Tænk).

Cocktaileffekten kan derfor forklares rammende med ordsproget ’Mange bække små gør en stor å’.

Derfor er det en god ide at skrue ned for fødevarer som indeholder problematiske stoffer , hvor du kan.

Ude til venstre kan du se godkendte tilsætningsstoffer, som er under mistanke for at være sundhedsskadelige på forskellige måder.