Foto: Shutterstock

Sorbinsyre og sorbater E200-E203

Nogle forbrugere er overfølsomme over for sorbinsyre og sorbater. Sorbinsyre og sorbater er også kemisk ens. Er man overfølsom over for sorbinsyre, er man det således også over for sorbater.

Symptomerne opstår oftest på huden og i slimhinderne. (Børneeksem, nældefeber og hævelse i hud og i slimhinder)

Sorbinsyre og sorbater tilsættes blandt andet: 

• Overfladebehandling af oste
• Margarine, minarine og lignende
• Tørrede frugter
• Visse typer brød, samt finere bagværk (f.eks kager)
• Vin og frugtvin

(Kilde:Fødevarestyrelsen)