Foto: Shutterstock

Gode råd til indkøb- Sukker

De fleste forældre er helt sikkert med på, at slik, kage og sodavand indeholder meget sukker. Men, at almindelig mad som yoghurt, kiks, boller, ketchup m.m. også er en kilde til store mængder sukker, er det nok de færreste, som tænker over. 

Læs mere her om, hvilke fødevarer, som skjuler meget sukker. Se også, hvilke navne du skal kigge efter i ingredienslisten for at se, om der er sukker i varen. Sukker har nemlig mange navne.

 

Find sukkeret på varedeklarationen

I næringsdeklarationen kan du se, hvor meget sukker der er i varen pr. 100 g. Sukkerindholdet står lige nedenunder “Kulhydrat” som “Heraf sukkerarter”. Se her på denne pose mysli

På myslien her, er der 24 g sukker pr. 100 g. Er det meget? eller er det okay? Sundhedsstyrelsen har fastsat nogle retningslinjer for, hvor meget sukker der max bør være i en varer. Disse anbefalinger finder du Fødevareguidens indkøbsguide. Her ville du kunne se, at den anbefalede mængde for tilsat sukker i mysli, er 13 g pr. 100g. 

 

Disse fødevarer indeholder ofte skjult sukker

At der er meget sukker i kage og slik, er ingen hemmelighed. Men at sukkerindholdet i økologiske havrekiks er 19 g sukker pr 100 g, tænker de fleste af os ikke på. Se derfor godt efter skjult sukker på hylderne og husk, at selvom produktet lyder sundt, og billedet ser sundt ud (som ved fx. havrekiks), kan varen sagtens indeholde en stor mængde sukker. Dette gælder også økologiske varer.

Foto:Fødevareguiden

Skjult sukker findes bla. andet i:

• Saftevand (ofte almindelig sukker og frugtsukker)
• Juice (ofte en masse frugtsukker)
• Smoothies (ofte en masse frugtsukker)
• Drikkeskyr og drikkeyoghurt (ofte almindelig sukker og frugtsukker)
• Yoghurt eller skyr med frugt (ofte almindelig sukker og frugtsukker)
• Mysli, flakes, granola (primært almindelig sukker, frugtsukker, sirup og honning)
• Myslibarer (primært almindelig sukker, frugtsukker, sirup og honning)
• Kiks (primært almindelig sukker)
• Tørret frugt som rosiner, figenstænger og frugtpålæg (primært frugtsukker)
• Ketchup, remoulade, sennep, dressing (primært almindelig sukker)

Undgå eller begræns derfor disse fødevarer til børn under to år.

Læs også ugens fokusvare Økologiske havrekiks og Skyr med blåbær

 

Sukker kan skjule sig under mange forskellige navne

Ingredienslisten fortæller dig hvilken slags sukker produktet indeholder. Nogle gange skal man dog vide, hvad man skal kigge efter, da sukkeret kan skjule sig under mange forskellige navne. Se her:

• Sukker / rørsukker / sukrose / sakkarose
• Glukose/dextrose/druesukker
• Frugtsukker/fruktose
• Maltsukker/maltose
• Mælkesukker/laktose
• Honning
• Sirup
• Isoglukose (high Fructose Corn Syrup (HFCS))
• Invertsukker
• Glukosesirup

En god tommelfingerregel er, at står der en betegnelse for sukker, fx. Maltose, som en af de første 3-4 ting på ingredienslisten, er sukkerindholdet for højt. Ingredienslisten skal nemlig begynde med det produkt, der er mest af i varen.