Foto: Shutterstock

Gode råd til indkøb

Køb ikke kun fuldkornsris

Selvom fuldkornsris, ernærinsmæssigt anses som den sundeste type af ris, så indeholder fuldkornsris, altså brune, røde og sorte ris, som sagt næsten dobbelt så meget af det giftige uorganiske arsen som hvide ris.

Uorganisk arsen er vurderet til at være kræftfremkaldende ved et højt indtag. Det betyder, at mennesker der dagligt spiser mad med uorganisk arsen gennem mange år, har en forøget risiko for kræft.

I forhold til børn skal man være særligt påpasselig grundet deres relativt store indtag i forhold til deres kropsvægt.

Du kan selvfølgelig stadig godt stille fuldkornsris på middagsbordet, men tænkt over, at du også sætte de andre typer af ris på bordet af og til.

 

Køb ris fra forskellige oprindelseslande

Indholdet af uorganisk arsen i ris afhænger blandt andet af den jord, som risene er dyrket i. Det betyder at indholdet af uorganisk arsen varierer fra egn til egn i de forskellige lande. Derfor kan man ikke sige, at al ris fra nogle lande har mindre indhold af uorganisk arsen end andre.

Fødevarestyrelsen anbefaler derfor at man køber ris fra forskellige lande. Læs bagpå hvor produktet stammer fra.

Læs mere om uorgansik arsen i risprodukter her 

 

 

8 ugers online kursusforløb

 

Har du et barn på mellem seks måneder og tre år, og kender du til en eller flere af disse bekymringer?

• Får mit barn mad nok?
• Giver jeg nu mit barn den rette mad?
• Hvorfor må børn ikke få riskiks, dåsetun og rosiner?
• Bliver mit barn kræsent?
• Får mit barn grøntsager nok?