Foto: Shutterstock

Korn og kerner

Som variation til ris, kan du med fordel servere korn og kerner såsom perlespelt, perlerug, perlebyg, hvedekerner og bulgur. Det kunne fx være som tilbehør til boller i karry eller som risotto i stedet for almindelig risottoris.

Skifter du ris ud med korn og kerner, så bliver måltidet ofte mere næringsrigt. Korn og kerner inderholder nemlig generelt flere næringsstoffer end ris.