Behandling
Det kan være nyttigt at vide, hvordan varen er behandlet. Hvis du gerne vil have en varm, kogt skinke til aftensmad, skal du ikke købe en saltet og tørret skinke. – Den koger man ikke.
Når du køber kød, du gerne vil gemme i fryseren, skal du undersøge, om kødet har været frosset før. Har det det, må man nemlig ikke fryse det ned igen.
Ud over frysning, tørring og saltning, kan ristning, kogning og rygning også være behandlingsmetoder, der er oplyst på emballagen.