Nøglehulsmærket, Danmarks officielle ernæringsmærke

Du kender sikkert godt det lille grønne nøglehul, og måske går du også efter det, når du handler. Det er der nemlig mange, som gør. Ifølge undersøgelser fra YouGov kender 94 % af danskerne i dag til Nøglehulsmærket, og knap halvdelen af os går specifikt efter fødevarer med nøglehullet, når vi køber dagligvarer (Altomkost.dk ).

Har du ikke allerede styr på fakta om Nøglehulsmærket, så får du et hurtigt overblik her.

 

Nøglehulsmærket er et ernæringsmærke

Nøglehullet er et officielt ernæringsmærke, hvis formål er at hjælpe os forbrugere med at vælge fødevarer, som indeholder mindre fedt, mindre mættet fedt, mindre sukker, mindre salt og flere kostfibre. Årsagen er, at vi i Danmark nemlig spiser for meget mættet fedt, salt, sukker og alt for få kostfibre og fuldkorn (kilde:Altomkost.dk ). 

Fødevarer, der har fået Nøglehullet, lever op til et eller flere krav for indholdet af salt, sukker, fedt samt kostfibre/fuldkorn, og gør det derfor nemmere at leve efter de officielle danske kostråd.

Mærket er frivilligt og er gratis at bruge for virksomhederne.

 

Hvor stammer Nøglehulsmærket fra?

Nøglehullet er et svensk mærke, som er ejet af Livsmedelsverket (den svenske fødevarestyrelse). I dag finder du også Nøglehulsmærket både i Danmark, Norge og Island, og det er landenes fødevaremyndigheder, der i fællesskab sætter kriterierne for mærket. De kriterier er bygget på de nordiske næringsstofanbefalinger – ligesom De officielle Kostråd i Danmark. (kilde:Altomkost.dk )

 

Hvor finder du produkter med Nøglehullet?

I Danmark findes der over 4.000 produkter med Nøglehullet. 

Inden for nogle vareområder er der mange produkter, mens der inden for andre er færre. Hvis du mangler et produkt med Nøglehullet, så spørg efter det, der hvor du handler, eller søg efter det på nettet fx i onlinesupermarkeder, hvor flere har en filtreringsfunktion med Nøglehullet.

I hvilke produktgrupper finder du Nøglehullet?

Nøglehullet findes på disse overordnede fødevaregrupper:

• Grøntsager, frugt, bær og nødder
• Mel, gryn og ris
• Grød, brød og pasta
• Mælk, yoghurt, fløde, cremefraiche mv.
• Ost
• Madfedt og olier
• Fiskevarer og skaldyr
• Kød, pålæg, pølser mv.
• Vegetabilske produkter
• Færdigretter
• Dressinger og saucer

Hvorfor har chips, slik og sodavand ikke Nøglehullet?

Nøglehullet hjælper dig med at finde de fødevarer, der bidrager til en sund og varieret kost. Selvom chips, slik og sodavand i mindre mængder sagtens kan indgå i en sund kost, så bidrager de ikke med vigtige næringsstoffer, og derfor finder du ikke Nøglehullet på denne type varer.

 

Hvorfor vælge Nøglehulsmærket varer?

Et studie fra DTU (Danmarks Tekniske Universitet) viser, at hvis man vælger produkter med Nøglehullet, når det er muligt, bliver ens måltider betydeligt rigere på fuldkorn og væsentligt fattigere på salt og mættet fedt. Beregningerne viser nemlig, at…

• Det samlede energiindtag i en gennemsnitlig kost falder med cirka 6%.
• Andelen af energiindtaget, som fedt udgør, falder med 9%, mens den del, som mættet fedt udgør af energiindtaget, falder med 25%.
• Saltindtaget falder med godt ét gram salt per dag.
• Fuldkornsindtaget stiger med 62% og kostfiberindtaget med 16%.

DTU’s beregninger forudsætter dog, at man ikke spiser større mængder af produkter med Nøglehullet, men udskifter 1:1 og ikke ændrer på tilberedningen eller tilbehøret (Kilde: Altomkost.dk.)

 

Læs også artiklen “Hvad betyder Nøglehulsmærket på kyllingepålæg, vindruer og olivenolie?”

Læs også “Guide: Ti fødevaremærker, som er gode for dig at kende”