Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
brev
fodevare
vidste_du_at

Risdrik fra Naturli´

Af Birgitte Mie Hansen, klinisk diætist.

Risdrik fra Naturli´

Fokuspunkter

  • 100 % plantebaseret
  • Laktose- og glutenfri
  • Størsteparten, dvs. ca. 90 % af produktet, består af vand
  • Indeholder ikke mere fedt end anbefalet
  • Indeholder, pr. 100 g, flere kalorier end minimælk
  • Indeholder lige så lidt mættet fedt (dårligt fedt) som minimælk
  • Indeholder stort set ingen proteiner
  • Risdrik er efter havredrik det næstbedste klimavalg inden for kategorien “mælk”
  • Produktionen af ris udleder dog en stor mængde drivhusgas
  • Ris indeholder kræftfremkaldende uorganisk arsen
  • Grundet uorganisk arsen fraråder Sundhedsstyrelsen risdrik til børn
  • Dobbelt så dyrt som almindelig mælk
  • Emballagen stammer fra bæredygtigt skovbrug

 

Produktets særlige egenskab og anvendelse

Kan bruges på lige fod med mælk

 

Markedsføringen af produktet

På produktet markedsføres produktet sådan her: 100 % plantebaseret betyder

  • Mindre CO2-udledning
  • Mindre vandforbrug
  • Mindre forbrug af jordareal

 

Hvad består produktet egentlig af?

Vand, ris* (11%), solsikkeolie*, havsalt. = *økologisk

Som det ses ud fra ingredienslisten, så består produktet hovedsageligt af vand. Der står ikke, hvor stor en procentdel som består af vand, men i og med at vand står først i ingredienslisten, så er det den ingrediens, som der er mest af i produktet. Den ingrediens som der er næstmest af i produktet er ris, og det udgør 11 %. Derfor kan det antages, at vand udgør ca. 90 % af produktet.

 

Næringsstofindholdet

Mange vil nok vælge at bruge risdrik som erstatning for mælk, og derfor vælger jeg at sammenligne næringsindholdet i en almindelig komælk med næringsindholdet i risdrik, så det bliver tydeligere for dig, hvori de næringsmæssige forskelle ligger.

Sundhedsstyrelsen anbefaler, at vi vælger fedtfattig mælk som skummet- eller minimælk, og derfor vælger jeg at sammenligne risdrik med minimælk. Da risdrikken her er økologisk, så vælger jeg at sammenligne med en økologisk minimælk.

 

Næringsværdi pr. 100 g

Naturli´ risdrik Arla minimælk
Energi  227 kJ/ 54 kcal 154 kJ/36 kcal
Fedt 1,1 g 0,4 g
– heraf mættede fedtsyrer 0,2 g 0,3 g
Kulhydrater 11 g 4,7 g
– heraf sukkerarter 6,5 g 4,7 g
Protein 0,1 g 3,5 g
Salt 0,09 g 0,11 g

Kilde: Naturli foods.dk og Arla.dk

Anbefalingerne for næringsstofindholdet

Sundhedsstyrelsen har lavet anbefalinger for, hvordan næringsstofindholdet bør være, for at produktet ernæringsmæssigt er optimalt. Produktet her går under plantebaserede drikke(Kilde: Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket på fødevarer m.v. )

Her ser anbefalingerne således ud:

Fedt: Anbefalingerne for fedt lyder på max 1,5 g pr. 100 g. Som du kan se, indeholder risdrik fra Naturli’ 1,1 g fedt pr. 100 g og lever derfor op til anbefalingerne for fedt.

Det anbefalede fedtindhold i plantebaserede drikke er fastsat højere end fedtindholdet i almindelig mælk. Det betyder, at risdrikkene som her gerne må have et fedtindhold på op til 1,5 g, men havde det været en komælk, så var den mængde fedt blevet opfattet som for højt. Anbefalingen for fedt i komælk er nemlig fastsat til max at måtte være 0,7 g fedt pr. 100 g.

Salt: Saltindholdet anbefales at være max 0,1 g pr. 100 g til voksne. Med et saltindhold på 0,09 g pr.100 g, så lever risdrikken op til anbefalingerne for salt, både for voksne og børn.

Kalorieindholdet: Der er ikke opsat nogle retningslinjer for indholdet af kalorier. Men som du kan se, så får du lidt flere kalorier, hvis du drikker risdrik i stedet for minimælk. Det skyldes primært det naturligt høje sukkerindhold i ris.

Proteinindhold: Der er heller ikke fastsat nogle retningslinjer for indholdet af proteiner. Men sammenligner man proteinindholdet i risdrik med minimælk, så vil man kunne se, at risdrik stort set ikke indeholder nogle proteiner, kun 0,1 g pr. 100 g, sammenlignet med minimælk, som indeholder 3,5 g proteiner pr. 100 g.

 

Varen er for dig som…

  • Ønsker et vegetabilsk alternativ til mælk
  • Ønsker en fedtfattig plantebaseret drik
  • Ønsker et laktosefrit produkt
  • Ønsker et glutenfrit produkt
  • Ønsker et mere klimavenligt alternativ til komælk
  • Ønsker et mere miljøvenligt alternativ til komælk

 

Varen er ikke for dig som…

  • Ønsker et fedtfattig alternativ til mælk
  • Ønsker en proteinholdig plantebaseret drik
  • Ønsker et produkt til dit barn under tre år. Sundhedsstyrelsen fraråder risdrik til børn under 3 år grundet det høje indhold af det kræftfremkaldende uorganisk arsen. Læs mere her

Fordele ved produktet

  • Tilgængeligheden er stor
  • Produktet er økologisk, og derfor er der kun lille risiko for rester af pesticider fra risproduktionen
  • Risproduktion er mindre klimabelastende end mælkeproduktion. Risen har et stort udbytte per hektar og dyrkes allerede i store mængder. Derfor er rismælk et bedre klimavalg end komælk (Kilde: Grønforskel.dk)
  • Risproduktionen er også mindre miljøbelastende end mælkeproduktion. Sammenhængen skal især ses ud fra, at produktionen af køer betyder fældning af meget skov for at dyrke kvæg og foder til kvæg, og der bruges ligeledes meget vand til produktionen af kvæg
  • På produktet står, at produktionen af risen stammer fra Europa, hvilket må antages at være mindre klimabelastende, end hvis risen stammede fra Asien, hvilket den traditionelt gør.
  • Emballagen bærer FSC-logoet , hvilket betyder, at emballagen stammer fra et bæredygtigt skovbrug. Læs mere om mærket her

 

Ulemper ved produktet

  • Produktionen af ris udleder metan. Og metan er en meget kraftig drivhusgas, meget værre end CO2. Så er en af dine grunde til at vælge rismælk, at du gerne vil træffe et valg, som er mere klimavenligt end komælk, så gå efter havremælk. Det ligger øverst på listen over de den mest klimavenlige “mælketype”. Rismælk ligger nummer to og sojamælk nummer tre. Se den komplette liste her  
  • Risdrik koster over dobbelt så meget som en økologisk komælk
  • Det indeholder primært vand, ca 90 %. Det betyder, at næringsindholdet naturligvis heller ikke er så højt, som hvis produktet indeholdt mere ris
  • Risdrik indeholder kræftfremkaldende uorganisk arsen. Læs mere om uorganisk arsen i ris og risprodukter i Fødevarestyrelsens rapport her
  • Som voksen skal du også være opmærksom på dit samlede indtag af ris grundet uorganisk arsen. Især hvis du ofte spiser brune ris, som har et højt indhold af uorganisk arsen. Eller hvis du er begyndt at udskifte mange af dine animalske produkter ud med vegetabilske. Mange af dem indeholder nemlig ris eller rismel. Går du også efter glutenfri produkter, så stiger dit indtag af ris også. Det skyldes, at ris er glutenfrit, og derfor benyttes det ofte i glutenfri produkter. Så tænk over din samlede sum af produkter med ris, da den kan have en negativ effekt på din sundhed. Se indholdet af ris i ingredienslisten

Pris

ca. 20 kr.

Hvor kan varen købes

Bilka (både fysisk butik og online), Føtex, nemlig.com, Netto, Fakta, Rema1000 mfl.

 

Alternativer

Risdrik med kalk og B12-vitamin

Risdrik er ikke en kalkkilde eller en kilde til B12-vitamin som mælk. Danskerne får generelt dækket en stor del af deres behov for kalk og B12-vitamin fra mælk og mælkeprodukter. Det betyder, at erstattes al mælk med risdrik eller andre plantebaserede drikke samtidig med, at andre mælkeprodukter fx ost og yoghurt skiftes ud med vegetabilske alternativer, så kan man komme til at mangle kalk og B12-vitamin – B12-vitamin primært, hvis også kød fravælges.

Kalkmangel kan især for børn og unge have alvorlige konsekvenser senere i livet. Udfordringen kan dog blandt andet løses ved, at sørge for at spise og drikke andre kalkholdige fødevarer. Læs mere her om, hvilke fødevarer, det kan være.

Et andet alternativ kunne være at købe risdrik tilsat kalk. Det kunne fx være denne Rice Dream . Her er der blandt andet tilsat både kalk og B12- og D-vitamin. Mængden af kalk, der er tilsat betyder, at 2 dl dækker 30 % af det anbefalede daglige kalciumindtag.

Fedt og sukkerindholdet er stort set det samme som i risdrik fra Naturli´. Det er vandmængden også. Dog er saltindholdet i Rice Dream lidt højere end i risdrik fra Naturli´ og højere end anbefalingerne, da det ligger på 0,12, og anbefalingen lyder på max 0,1 g salt pr. 100 g.

Prisen er den samme som risdrik fra Naturli´. Findes dog ikke i mange butikker. Men fås flere steder online fx nemlig.com, matas.dk, med24.dk mfl.

Den findes kun økologisk, hvor den ikke er tilsat kalk og vitaminer.

 

 

Billederne på siden er taget fra produkternes respektive hjemmesider