WWW.Lykkeberg

Snack a fish

Fokuspunkter

Fiskekugler af torsk og laks, 51 % torsk og 32 % guldlaks (en lille stimefisk og ikke en laks)
Produktet er lavet af fisk fra bæredygtigt fiskeri
Produktet kan spises fra posen eller blot lunes
Produktet er en nem måde at få mere fisk på
Kan bruges i madpakken som en fiskehapser eller som fyld i pitabrød og wraps
Findes i to varianter, en naturel og en med oliven og tomat
Produktet indeholder mere fedt end anbefalet og kan derfor ikke få Nøglehulsmærket
Produktet indeholder ikke mere salt end anbefalet
Produktet er en kilde til sunde omega-3-fedtsyrer
Produktet er glutenfrit
Produceret af den danske producent Lykkeberg
Produktet består af 83 % fisk. Sammenligner du fx med færdig fiskefars, så får du ofte et produkt med kun ca. 60 % fisk i
Koster ca. 21 kr. for 12 styk, 120 g
Forhandles hos Coop-butikker samt nemlig.com

Produkts særlige egenskaber og anvendelse

Snack a Fish er torskekugler, som er lavet af torsk fra bæredygtigt fiskeri. Produktet findes i to varianter, en naturel og en med oliven og tomat. Du kan bruge Snack a Fish som en hurtig snack, i madpakken, til picnic, på tapasbordet eller som appetizer. Se mere om produktet her på producenten Lykkebergs hjemmeside

Hvad består produktet egentlig af?

83% fisk (51% torsk, guldlaks*), løg, rapsolie, kartoffelmel, salt, mælkepulver, mod. majsstivelse, mælkeprotein, vallepulver (mælk), kartoffelfibre, hvid peber, hvidløgssalt (salt, hvidløgsoleoresin).

*Til trods for navnet “guldlaks” er der ikke tale om laks men om en stimefisk, som er hvid i kødet og velegnet til fiskefars.

Oprindelse

Der står ikke på produktet, hvor fisken er fanget. Derfor har Fødevareguiden taget kontakt til producenten Lykkeberg, som oplyser, at fisken er fanget i farvandet omkring Island og Færøerne.

Næringsstofindholdet

Nedenfor kan du se næringsstofindholdet pr. 100 g i snackfisken

Næringsstoffer	Næringsstofindhold pr. 100 g

Energi	974 kJ/234 kcal
Fedt	15 g
Heraf mættet fedt	1,1 g
Kulhydrat	9,4 g
Heraf sukkerarter	1,1 g
Protein	15 g
Salt	1,5 g

Kilde: Lykkeberg.dk

Den ernæringsmæssige værdi af produktet

Fiskesnacken har et højere fedtindhold end anbefalet. Fødevarestyrelsen anbefaler, at fedtindholdet i sådanne fiskeprodukter er max 10 g pr. 100 g (kilde: https://www.retsinformation.dk/eli/lta/2021/92), og derfor kan produktet ikke få Nøglehulsmærket. Men produktet kan alligevel sagtens indgå i en sund og varieret kost.
Produktet overholder anbefalingen for salt. Anbefalingen for saltindholdet i sådanne fiskeprodukter er max 1,5 g pr. 100 g, hvilket produktet overholder (kilde: Bekendtgørelse for Nøglehulsmærket ).
Indeholder omega-3-fedtsyrer. Det er især de fede fisk, som indeholder masser af omega-3, men stort set alle fisk og skaldyr indeholder omega-3 i større eller mindre grad. På produktet er det oplyst, at produktet indeholder 1,42 g omega-3-fedtsyrer pr. 100 g svarende til 1,704 g i hele produktet. Læs mere
Til sammenligning indeholder laks 2,274 g omega-3 pr. 100 g (kilde: DTU´s fødevaredatabase). Grunden til at produktet her har så højt indhold af omega-3, selvom torsken er en mager fisk, som ikke indeholder så meget omega-3, skyldes at en del af fedtsyrerne også stammer fra rapsolien.
.

Den sundhedsmæssige værdi af produktet

Fiskesnacks hører til det lyse kød. Fiskekuglerne, og torsk generelt, hører sammen med kylling, kalkun, skaldyr og andre fisk til det, som vi betegner for lyst kød. Kød som okse-, svine-, kalve- og lammekød betegnes som rødt kød. Og det er uanset, om det er gennemstegt eller ej. .Læs mere
. Fødevarestyrelsen og Kræftens Bekæmpelse anbefaler, at vi max spiser 350 g tilberedt rødt kød om ugen inkl. det forarbejdede kød såsom kødpålæg, bacon og pølser. Spiser man rødt kød mere end 3 x om ugen + lidt pålæg, så øger man sin risiko for forskellige typer af kræft. Der er ikke set den samme sammenhæng mellem udvikling af kræft og det lyse kød som fx fisk.
.
Uønsket kemi. Torsken er en mager og ikke så stor fisk, hvilket mindsker risikoen for ophobning af store mængder miljøgifte. (kilde: Fødevarestyrelsen )

Produktets værdier

Klima. Fisk er generelt et mere klimavenligt valg end kød, især hvis man sammenligner det med danskernes favoritkød, oksekød. Men der er stor forskel på klimabelastningen af fisk og skaldyr.Læs mere
Der er ikke beregnet klimaaftryk lige på disse snackkugler, men ifølge Concitos store klimadatabase, så har rå torskefilet et klimaaftryk på 9,87 CO2-ækvivalenter pr. kg produkt. Til sammenligning har hakket oksekød (5-10 % fedt) et klimaaftryk på 34,19 kg CO2-ækvivalenter pr. kg produkt. (kilde: Den store klimadatabase)
.
Bæredygtighed. Fisken stammer fra et bæredygtigt fiskeri og har det blå MSC-mærke, som kan sidde på vildtfanget fisk og skaldyr. Det er din garanti for, at produktet stammer fra et bæredygtigt og miljøvenligt fiskeri.
Tilsætningsstoffer. Ingen.
Emballagen. Emballagen er af plast og skal derfor sorteres som plast

Markedsføring af produktet

Fødevaremærker Læs mere
- MSC-mærket Mærket kan sidde på vildtfanget fisk og skaldyr. Det er din garanti for, at produktet stammer fra et bæredygtigt og miljøvenligt fiskeri. Læs mere om MSC-mærket
.

Varen er for dig, som ønsker…

Et klimavenligt alternativ til kød
Fisk, der stammer fra bæredygtigt fiskeri
Et glutenfrit produkt
Et fiskeprodukt, der både egner sig til frokosten og aftensmaden
Et fiskeprodukt, der ikke kræver nogen former for tilberedning
Et produkt, der gør det let af få mere fisk ind i familien
Et produkt med meget fisk i. Produktet består af 83 % fisk. Sammenligner du fx med færdig fiskefars, så får du ofte et produkt med kun ca. 60 % fisk i.

Varen er ikke for dig, som ønsker…

Et fedtfattigt fiskeprodukt
Et nøglehulsmærket produkt
Et produkt, som du kan købe mange steder

Pris

Fiskekuglerne koster ca. 21,95 kr. for 12 styk, 120 g. Prisen pr. kilo er 100 kr.

Hvor kan varen købes

Snack a Fish forhandles primært i Coop-butikker samt på nemlig.com.