Tre knasende snacks til kontorskuffen

Af Birgitte Mie Hansen, klinisk diætist.

Foto: Fødevareguiden

Tre knasende snacks til kontorskuffen

Når trætheden rammer dig om eftermiddagen på arbejdet, så kan det være en god strategi at have en snack liggende i skuffen for at holde dig selv og din krop kørende, indtil du skal hjem.

Men hvad søren kan man lige have liggende i sin skrivebordsskuffe, som ikke begynder at lugte eller kravle, og som giver kroppen gavnlige næringsstoffer uden at kalorieregnskabet løber løbsk;-)?

Det giver Fødevareguiden dig her tre forslag til. Forslagene kan også bruges som snacks til større børns madpakke.

 

Fuldkornsstave

Disse nøglehulsmærkede fuldkornsstave er et godt alternativ til lignende produkter som gourmetknækbrød og kiks, der ofte har et højt kalorieindhold pga. et højt fedt- og sukkerindhold.

 

Sundhedsmæssige fordele

  • Højt indhold af kostfibre
  • Højt indhold af vegetabilsk protein
  • Lavt indhold af salt sammenlignet med lignende produkter og gourmetknækbrød
  • Lavt indhold af sukker sammenlignet med lignende produkter og kiks

Det høje indhold af både kostfibre og proteiner er med til at give dig en lang mæthedsfølelse.

 

Næringsstofindholdet 

Stængernes næringsstofindhold pr. 100 g ser sådan her ud:

Energi: 1.541 kJ/365 kcal

Fedt: 3,8 g 

Sukker: 2,7 g

Kostfibre: 14 g

Protein: 14 g

Salt: 0,97 g

 

Hvor meget som et mellemmåltid?

Fuldkornsstængerne vejer 130 g, og pakken indeholder ca. 17 styk, hvilket betyder at en stang indeholder 28 kcal.

For de fleste voksne vil et mellemmåltid med omkring 150-250 kcal være passende, dvs. ca. 6-7 styk (168/196 kcal). 

Ønsker du derimod et vægttab, så vil et mellemmåltid mellem 100-150 kcal ofte være passende, dvs. 4-5 styk (112/140 kcal).

Du kan også vælge lidt færre stænger og så komme fx smøreost, hummus eller pesto på.

De forhandles en del steder fx i Superbrugsen, coop.dk, Rema 1000 mfl. 

Koster ca. 14 kr., men er set i Rema 1000 til 10 kr.

 

Mandler

I de syv officielle kostråd lyder et af rådene, at vi bør spise 30 g nødder/mandler dagligt, hvilket skyldes, at der er videnskabelig dokumentation for, at man kan nedsætte risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme, hvis man indtager denne mængde dagligt.

Derfor er nødder og mandler et helt oplagt sprødt mellemmåltid.

 

Sundhedsmæssige fordele

  • Højt indhold af kostfibre
  • Højt indhold af vegetabilsk protein  
  • Højt indhold af sunde umættede fedtsyrer

Det høje indhold af både mange kostfibre og proteiner er med til at give dig en lang mæthedsfølelse.

 

Næringsstofindholdet 

Næringsstofindhold pr. 100 g mandler ser sådan her ud:

Energi: 2507 kJ/606 kcal

Fedt: 52,1 g 

Sukker: 0 g

Kostfibre: 10,6 g

Protein: 25,6 g

Salt: 0 g

 

Hvor meget som et mellemmåltid?

De anbefalede 30 g mandler svarer ca. til 181 kcal, hvilket er passende, hvis du blot vil holde vægten. 

Ønsker du derimod vægttab, så del de 30 g mandler/nødder ud på flere måltider og hold dig til ca. 15-20 g mandler til et mellemmåltid (100/121 kcal).

 

Flakes (nøglehulsmærkede)flakjes

Branflakes som disse er som regel noget de fleste forbinder med morgenmad, men de egner sig faktisk også rigtig godt som en knasende håndfuld. Kom nogle i en bøtte og bland dem gerne med fx rosiner. 

 

Sundhedsmæssige fordele

  • Højt indhold af kostfibre
  • Højt indhold af fuldkorn
  • Højt indhold af vegetabilsk protein  
  • Lavt indhold af sukker sammenlignet med lignende produkter 
  • Lavt indhold af salt sammenlignet med lignende produkter 

Det høje indhold af både mange kostfibre og proteiner er med til at give dig en lang mæthedsfølelse.

 

Næringsstofindholdet 

Næringsstofindhold pr. 100 g branflakes ser sådan her ud:

Energi: 1574 kJ/376 kcal

Fedt: 2,6 g 

Sukker: 9,7 g

Kostfibre: 16,7 g

Protein: 12,7 g

Salt: 0,96 g

 

Disse nøglehulsmærkede branflakes er i Sallings eget mærke og forhandles derfor i Bilka og Føtex. Der findes mange andre branflakes og speltflakes, men ikke alle har Nøglehulsmærket som disse. Jeg har dog set lignende med Nøglehulsmærket, som sælges fx i Coop 365 og Irma.

De koster ca. 26 kr.

 

Hvor meget som et mellemmåltid?

Tager du 25-30 g flakes og 25-30 g rosiner, så får du 170/212 kcal, hvilket er en passende mængde, hvis du blot vil holde vægten. 

Ønsker du derimod vægttab, så tag omkring 15-20 g af hver til et mellemmåltid (106/142 kcal).

Online kursus om mad til børn

 

Har du et barn på mellem seks måneder og tre år, og kender du til en eller flere af disse bekymringer?

• Får mit barn mad nok?
• Hvad må børn egentlig spise og ikke spise?
• Får mit barn grøntsager nok?

-Så er dette online kursus måske lige noget for dig!